Fánky
Fánky ( od mamy )
1 kyslá smotana
1 celé vajce
2 žĺtka ( až 3 )
1 malá lyžička cukru
prášok do pečiva
2 lyžice rumu al. iného tvrdého alkoholu
trošku soli
Hladká múka toľko, aby sme vypracovali mäkké cesto, ktoré sa nelepí a dá sa rozvalkať.
Vymiesime cesto, rozvalkáme na asi 7 mm hrúbku. Kolieskom nakrájame na trojuholníky a vysmážame rýchlo z obidvoch strán v rozpálenom oleji ( oleja nesmie byť málo ) na menšej panvici. Trojuholníky sa v oleji nafúknu na vankúšiky.