Polievka s karfiolom a brokolicou
Chutná, výživná a zdravá polievočka.
Olej a hladká múka na zápražku
mletá sladká paprika
zemiaky na drobno nakrájané
mrkva a petržlen na drobno nakrájané ( tenké kolieska )
karfiol a brokolica ( rozdelené na menšie ružičky, stopky nakrájame )
varené vajíčko
soľ, prípadne aj 1/4 lyžičky vegety
Z oleja a hladkej múky urobíme zápražku, dáme do nej za pol lyžičky mletej papriky, zamiešame, hneď zalejeme studenou vodou, pridáme pokrájané zemiaky aj mrkvu, petržlen a soľ a miešame, kým nezačne polievka vrieť. Neskôr pridáme pokrájané stopky karfiolu a brokolice. Potom pridáme ružičky karfiolu, ale tak, aby sa nevarili príliš dlho. Brokolicu pridávame až na konci, aby sa varila len 3 minúty. Na tanieri si do polievky nakrájame pol vareného vajíčka. Dobrú chuť!